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맥주원액에 인핸서를 추가하면 2차발효시 설탕을 첨가하지 않아도 되나요?

writer 신은철(ip:)

date 2013-08-17 10:52:04

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설명을 보면 굳이 추가하지 않아도 될듯이 적혀 있어서요.

한가지더 궁금한것은 지난번에 호가든스타일의 맥주를 만들었는데 원액에 알갱이 형태(드라이호핑?)로 된것이 들어 있는데 나중에 1차 발효를 끝내고 보니 알갱이 들은 녹지 않고 거의 그대로 남아 있더군요.

그게 정상적인 과정인지 아니면 저어서 녹여하 하는건지 궁금합니다. 그런데 그냥두면 워낙 딱딱해서 거의 녹지 않을듯 합니다. 그래도 만들어진 맥주는 맛있게 잘 먹었습니다.

그리고 Q&A글을 읽다보니 일반원액에는 홉이 들어있지 않다고 써있던데 그러면 제가 이번에 일반원액+인핸서를 주문했는데 홉을 추가로 사서 넣어야 한다는 건지 궁금합니다.

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댓글목록

  • writer 대표관리자

    date /strong> 2013-08-17 12:02:15

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    스팸글 호가든에들어간 알갱이는 커리언더라는 향신료로 물에녹지않고 호가든 특유의 향을만들어냅니다. 홉향을 좋아하신다면 홉을 추가하시는것이 더 맛있는 맥주를 만드실수 있습니다.
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