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유통기한 지난 효모를 넣은 후 추가로 효모를 넣으면

writer 서민수(ip:)

date 2018-04-29 19:35:55

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어제 저녁에 맥주를 만들고 초기 비중은 1.040임을 확인했었습니다.

그런데 원액캔(휘트비어)에 동봉된 유통기한이 지난 건조효모를 그냥 넣었는데 만 24시간이 다 되어가는데도 아직 에어락이 움직이지 않습니다.

지금 비중을 재어보니 에어락 움직임은 없지만 1.030으로 약간의 발효는 진행이 되고 있는 것도 같습니다. 현재 기온은 21도로 잘 유지되고 있습니다...

만약 내일도 에어락이 움직이지 않고 발효가 더 이상 진행이 안된다면 뚜껑을 열어 다시 다른 효모를 추가로 넣어 1차 발효를 진행시킬 수 있는지요.

원액캔과 수고한 노력이 너무 아까워서요...

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댓글목록

  • writer 대표관리자

    date /strong> 2018-04-29 20:51:44

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    스팸글 비중이 떨어지는것으로 봐서는 효모 추가 하지 않으셔도 정상적으로 발효가 될것으로 보입니다..발효통이 약간 가스가 새는것으로 경우도 있습니다 한번더 비중제어 보시고 비중이 떨어지면 정상적인것이니

  • writer 대표관리자

    date 2018-04-29 20:52:30

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    스팸글 걱정하지 않으셔도 됩니다.

  • writer 서민수

    date 2018-04-30 18:43:20

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    스팸글 말씀대로 다행히 만 45시간 만에 에어락이 움직이기 시작했습니다. 그동안은 항상 24시간 이내에 에어락이 움직였었거든요..감사합니다~^^
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