몇일전 어메리칸 페일에일(APA 3kg) 를 도구 세트와 함께 구매해서

비어스쿨 아카데미 설명을 보면서 따라 했습니다. (신중하게 점검하면서 ㅋㅋ)

어라~ 당황스런 문제가 생겨버렸네요(알고보니 문제가 없었음) 

이제 저의 썰~을 풀어 볼게요 ^^

이스트 에서 진전이 안되는겁니다.

이스트를 미지근한물에 15분정도 풀어 놓았다가 위에다 부어 주었습니다

그런데 48시간 동안 효모 거품이 안생기고 에어락이 꼼작도 안하더군요.. ㅠㅠ

하는수 없이 사장님에게 전화드려 us 05 이스트를 택배로 3일째 되는날 오후에 받았습니다

그런데

이스트 찢기 직전에 혹시나 하는 마음에???

발효통 에어락을 점검 해야지, 하며 발효통을 쳐다보니 에어락이 움직이지는 않고 약간 올라온겁니다.

윙~~ 뭐지?

다시 뚜껑을 열어보니 목성 화성 둥근띠 모양으로 이스트 색깔로 1/3 정도 원띠를그리고 있는거아니겠습니까?

오호라~ 72시간 만에 기포가 생기기 시작한거였습니다.

(음~~ 와인은 그렇지 않았걸라요 ㅜㅜ )

황당한 마음도들고, 조급한 저를 탓고하고, 기쁘고, 뭐 그랬습니다 ㅎㅎㅎ

지금은 4일 110시간 째 인데 기포가 5초에 한번씩 올라 오네요..

혹시 저처름 몇일씩 기다려도 기포나, 효모 거품이 안생기면 참고하세요 ...

저처름 당황해 하시는 분이 없기를 바라며 글을 마칩니다 !!!

(실내 온도는 24도 였습니다)

화이팅~~~!