이 맥주의 특징은 영국식에 비해 색이 진하고, 몰트의 향이 강하고, 부드럽다. 이러한 이유로는 호프의 사용을 줄여 몰트의 풍미를 높이고, 훈제한 몰트를 추가함으로써 짙은 색을 만들어 내게 된다. 낮은 탄산함량은 이 맥주의 부드러운 맛을 유지시켜준다.
따라서 프라이밍시 2/3의 설탕을 사용하여 탄산의 함량을 줄여주는것이 좋다
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포함사항
pilsner
caramunich
carahell
carafa
비터호프
피니쉬 호프
건조 효모
제조 설명서
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완전곡물세트로 당화조외 완전곡물 장비가 필요합니다.
WLP 028 Edinburgh Scottish ale yeast 를 사용시 좋은 효과를 나타냅니다